第(2/3)页 这事吧,它无关好吃,主要是信仰——关乎信仰的好吃。 主角,糯米蒸的饭,那其实要求不多,就是要硬一点,软塌塌的就有些不美。 肉汤呢,除了必须是有肉的汤,具体的,并没有什么要求,自由发挥的余地很大。 唯有这油条碎,有统一且必须遵循的标准,那必须是重泡的,就是把已经炸过一次的油条,再炸一次——可以说,是正宗的老油条了。 油条重泡的时候有很多讲究,要切成小截后再炸,这样更均匀、不好太急,慢着点来…… 遵循着一系列的讲究炸出的油条碎,才是正宗的焦香酥脆,它就是加了肉汤的糯米饭的脊梁、中流砥柱。 一勺浇了肉汤,还拌着油条碎的糯米饭下肚,熨帖又满足之外,还有一种打了胜仗般的成就感。 这可能是商业氛围浓厚的东海市,喜欢把这样的糯米饭当早餐的原因之一,骨子里,他们就是好斗的,喜欢赢的。 只是好多店里用来炸东西的油,因为用过太多次,如果是静态的,那它和沥青,真让人傻傻分不清楚,有那么些不好。 周镇海同志,偶尔有兴致的时候——一般是节日,才会自己动手做这个,但今天并不是节日,哦,我回家吃早餐,那就是节日了。 果然,早餐是特别的丰盛,有老爸做的糯米饭,当然还有老妈做的他最喜欢吃的炒粉,以及鲜酸爽口,和一日三餐都是绝配,应该是岛上带来的鱼丸做的汤——老妈现在估计没时间做鱼丸。 除此之外,还有鱼饼、肉包、煎包、麦饼、三鲜面、清粥…… 周晨估计,别说自家三个,就是把同学里那几个出色的饭桶喊过来,也够呛能吃完。 “多吃点,看你瘦得,”老妈和老爸,都给他盛这又夹那,他面前马上多了三盘子加两碗。 特意亲自做了糯米饭的周镇海都劝他,“每样少吃点,多尝尝,你妈是天刚亮就起来了。” “习惯了,”方红霞马上说。 “辛苦了,”周晨用头在老妈肩头蹭了下,他知道老妈肯定是特意早起。 天刚亮,那估计是5点左右。 第(2/3)页