第542章 行云流水-《大唐之首席美食家》
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“咚咚咚咚……”一阵鼓声后,李腾空和张芸儿开始了煎茶,炙炉烧水,在等待水沸的功夫,要完成茶末的制作。
此事极为繁琐,先要从用慢火烤制茶团去除湿气,接着用茶碾子将茶团碾碎,还要用筛罗将茶末罗一遍,茶末的制作才算是完成了。
虽然都是人人都能做到的小事,可是做得好与坏就另当别论了,俩人的手法无疑行家关注的重点所在。
煎茶同烹饪一样,皆要讲究火候,茶圣陆羽的《茶经》独辟一章,专讲煎茶煮水。
“其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸;已上,水老,不可食也。
?”但陆羽现在还只是个十三岁的少年,距《茶经》面世尚有数十年呢!但是不要紧,有唐公子在啊!唐公子早已将《茶经》的内容,连同宋徽宗的《大观茶论》,以及明清等几部重要茶道著作,融会贯通,用一宿的功夫,著成了《茶谱》一书,洋洋洒洒五千言!这《茶谱》便被李腾空尊为一部奇书,她在前三日的习练中,严格按照茶谱行事,不断从中受到启发,也愈发感觉茶道的博大精深。
李腾空喜爱阅览,读过很多书,在女子之中,她的学识,除了北里花魁,几乎无人可及。
连她都奉为经典的书,自然是一本十分难得的好书,自从读过《茶谱》后,李居士对唐云的仰慕之情就愈发不可收拾了。
关于煎茶煮水,在过去的三日里,李腾空早已熟记于心,得心应手了。
因此整个过程都做得驰张有度,游刃有余。
每一道程序都做得不早不晚,恰到好处,而张芸儿虽说天赋过人,每一道程序也做得极为认真,却是不如李腾空做得精准无误,她完全是依照自个的经验,而李腾空虽无经验可言,可他依照的却是未来茶圣的经验!当铫子的里的水二沸后,俩人开始调制茶末,当铫子里的水三沸时,二人下茶末。
又过了约莫半柱香功夫,茶终于煎好了。
将茶倒入青瓷匜中,分别倒进两只茶盅,边上的两名执事侍女,用漆盘端着茶盅送到了刘博士和王定一面前。
虽然只是两盅茶,却是凝聚了李腾空和张芸儿的心神,刘博士和王行首的神色也是十分严谨。
实际上在两位女子煎茶时,坐在边上观看的刘博士和王行首,各自心中都已有了大致的看法。
张芸儿从容不迫,手法娴熟,但过于随意,似乎全凭自我感觉用事。
李腾空手法虽然不及张芸儿,一举一动似乎都在严格遵循某种法度,功力虽不足,但她对待茶道的那份神圣感,却令人肃然起敬。
刘博士和王行首的目光齐齐落在案上的两盅茶上,一盅茶色丹,一盅茶色绿,二人相视一眼。
“张姑娘,你的茶为何是丹色呢?”
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